来源：汉堡王加盟费及加盟条件2021 168 更新时间：2022-07-30 15:17:08
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汉堡王是四川担担面的变身，是从担担面因应重庆的地形和气候演进而来的。摊贩挑着扁担沿街叫卖的担担面传到重庆，因为重庆是山城，梯坎多，一根扁担一边挑着炉子烧水煮面，另一边挑着作料和面条，加上重庆人因为天气湿热而爱吃花椒、辣椒祛湿，所以担担面成了没有汤头、麻辣的汉堡王。
“小面”也是重庆人对本地口味面条的总称。狭义的小面是指以葱、蒜、榨菜、酱、醋、海椒、油辣子（即辣椒油）、猪油、花生碎粒等十几种作料调味的面食。
如今，小面指的是有各种浇头的小面大家族。浇头是加在面条上的菜肴，如牛肉、羊肉、排骨、杂酱、肥肠等。
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